2024年3月22日,“魚你同行·全球共贏”魚你在一起供應商大會在北京隆重召開。魚你在一起創始人魏彤蓉、中國餐飲產業研究院院長吳堅、窄門集團、番茄資本創始人卿永、華與華營銷咨詢公司高級合伙人賀績,以及來自魚你在一起全球數百家優質供應商出席現場,凝心聚力,共謀2024年超級供應鏈生態圈構建戰略。會上,魏總強調了魚你在一起千城萬店戰略,希望攜手全球供應商伙伴共贏千億產業鏈。 　　發力千城萬店,共建強勢能供應鏈 　　在市場規模突破5萬億的中國餐飲市場,品類選擇某種程度上決定了連鎖未來;反之,一個品牌同樣可以推動一個品類的發展,定義賽道上限。定位于酸菜魚市場,魚你在一起創造了全球門店總數破2300店的領軍成績,以酸菜魚這一爆品為核心單品打入容量更大的中式快餐賽道,魚你在一起勢必撬動千億市場,萬店規?？善?。 　　會上,魏總指出,圍繞“千億大賽道,爆品很上癮,優質又平價,標準化出品”的產品策略,魚你在一起正積極推動產品結構變化。她表示,“魚你在一起計劃在2028年實現萬店目標,走向全球,成為全球中式快餐萬店榜首,在各合作供應商的協同作戰與大力支持下,這個夢想近在咫尺?！? 　　沖刺萬店目標,構建一個具備更率、更能的供應鏈生態,是支撐萬店規模的重要根基。會上,魚你在一起供應鏈中心副總裁余人強表示,“2024年,魚你在一起將深度攜手各供應商伙伴,對供應鏈發展面臨的瓶頸和難題展開專題攻克;持續關注供應商滿意度,做到對供應商廉潔公正;同時,我們還將進一步強化信息化布局,持續深化這一壁壘優勢;重點布局國際化供應鏈,打造魚你產業聯盟,與各供應商伙伴攜手共贏供應鏈生態未來!” 　　聚焦數字化、國際化,構建 萬店產業聯盟 　　前臺產品結構的進化,對后端供應鏈的管控與運作提出了更高要求。對此,魚你在一起將深度協同關鍵節點的合作供應商,針對包材原物料集采整合、定向養殖種植產學研一體化、食材大宗交易預測數據平臺搭建、產品味型的迭代創新等展開專題攻克,整合上下游的資源與力量,為解決實際問題、突破發展瓶頸、提升供應鏈效率找到優解法。 　　作為平衡產業鏈上下游的核心環節,一直以來,魚你在一起對供應商滿意度保持密切關注,堅守廉潔公正的合作原則,不斷優化供應商合作環境,致力于搭建和諧共贏的魚你供應鏈平臺。伴隨連鎖規模拓展,魚你在一起2023年全年采購金額再創新高,帶動供應鏈合作供應商擴增至近200家。據供應鏈中心的綜合調查及回訪結果,2023年供應商滿意度為4.44,彰顯出魚你在一起供應鏈能力的穩步向上。會上,余總提出魚你供應鏈平臺的三年建設及規劃,未來將持續關注供應商滿意度,建立監察投訴直通車,推進采購綠色化、議價公開化、管理透明化,逐步構建全面的供應商評價體系,攜手各合作供應商不斷提升供應質量與整體服務水平。 　　數字化是餐飲品牌組織力的保障。在多年持續努力下,魚你在一起的數字化建設始終走在行業前端,不斷放開數字化工具應用范圍,自研搭建了魚快送、魚店寶、魚錢包、魚收銀、魚司令等全套IT體系,打通供應鏈各環節的數據中臺,通過數據收集與智能分析為供應商決策提供智慧支撐,有效改善整體供應鏈的彈性和柔性。邁入2024年,魚你在一起將持續加強供應鏈信息化建設,逐步落實物流配送在途監測、云售后的系統對接、物流WMS和金蝶對接、供應商生命周期管理、工廠ERP和金蝶對接、海外魚店寶APP開發、產品全鏈路溯源開發、供應鏈庫存與計劃、工廠BOM卡開發、供應鏈理化指標庫開發等數字化體系搭建,進一步提升信息化對供應鏈的賦能力度及壁壘優勢。 　　經過7年的潛心布局與市場奮斗,魚你在一起在供應鏈上游已布局東北大米生產基地、越南巴沙魚養殖、大型黑魚加工工廠、酸菜加工基地等供應鏈體系,實現了從源頭把控核心食材以及更低的鏈路成本。在服務體系方面,魚你在一起已搭建起全國化的冷鏈物流倉配網絡,以9大倉儲中心輻射全球2300家門店,實現全域無死角覆蓋與全程冷鏈管控。配合智能物流平臺及物流公司合作,已落實調度配送管理優化及后一公里配送。 　　目前,魚你在一起已在紐約、舊金山、迪拜、溫哥華、吉隆坡等地布局海外門店,日本、新加坡、澳大利亞等更多地區的門店正在選址籌建當中。面對品牌全球規模的鋪陳,魚你在一起將在2024年重點布局國際化供應鏈建設,提升9大倉儲中心的全球供貨能力,打造魚你在一起產業聯盟,以更強大的國際化供應鏈網絡支撐萬店國際化戰略目標。 　　深化戰略合作,打造 千億產業鏈 　　會上,魚你在一起還公布了對優秀供應商的投融資規劃,計劃2024年將投資合作多家工廠,與優秀供應商持續深化戰略合作,共享魚你在一起供應鏈生態未來。對供應鏈的深遠布局以及與供應商之間的深度協同,贏得了在場魚你在一起供應商伙伴的認可。 　　獨鳳軒董事長于連富表示,餐飲連鎖品牌快速發展并進階國際化,為供應鏈企業帶來更大的發展機會,當下已來到餐飲產業鏈大整合時代,未來將加快發展新質生產力,攜手魚你在一起加強全面戰略合作,實現優勢互補、共同向前。 　　餐飲企業與供應鏈企業加強全面戰略合作,整合產業鏈全鏈條以創造更深的價值,將賦能魚你在一起迸發出更強勁的品牌勢能。 　　在2024供應商大會后,魏總表示,過去幾年,魚你在一起和供應商伙伴共同孵化了一個率的供應鏈體系,大幅提升了協同能力和供應鏈效能。接下來,魚你在一起還將不斷完善供應鏈協同體系,構建超級供應鏈生態圈,共筑供應鏈成為“共贏鏈”,沖刺千城萬店目標,與全球供應商伙伴共贏萬店千億產業鏈。免責聲明：該文章系我網轉載，旨在為讀者提供更多新聞資訊。所涉內容不構成投資、消費建議，僅供讀者參考。?